享天上品
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享天上品5亿年天然溶洞奥秘知多少

 

走近茅台镇赤水河畔,中华村7.5公里核心产区内的私人专享天然溶洞酒窖,馥郁的酒香扑面而来,洞内放置了大量原酒密封的特制陶坛,所有陶坛均为茅台当地红土特制,好酒越藏越香。

 

 

从基地创意定制中心进入天然溶洞酒窖,存放于酒窖内大大小小的陶坛上贴有封藏时间和主人的姓名,可以随主人的意愿随时取用,也可继续存放升值。

 

从2019年开始,享天上品酒业就开始着力天然溶洞的开发、建设与打造。纵横5公里的天然溶洞生态窖藏基地,是经过五亿年天然形成的喀斯特地貌,溶洞内恒温温室的自然环境对于酱香白酒的储存是非常有利的条件,是目前茅台镇最大的天然溶洞群。

 

 

 

享天上品酒业天然储酒溶洞地处世界酒业黄金区“北纬27度”,气候温润,温适宜人,降水适中,具备成为优质藏酒基地的一切先决条件。在这里有来自全国各地的名人名家的私人专享酒窖,等到大小15个溶洞全部开发完成投入使用之后,其储存能力可高达60万吨。

 

隐秘的天然溶洞内,穿过回环的走道,一股凉气袭来,酱香酒特有的味道在空气中缭绕,藏于鼻息之间。放眼望去,便是大大小小年份不同的陶坛,里面盛放的是不同年份的优质酱香酒,每一坛都价值连城。

 

 

进入洞内,眼球首先会被整齐放置的酒坛所吸引,但是随着不断深入,我们会更惊叹于神奇大自然的鬼斧神工,五亿年的钟乳滴水让溶洞呈现一派生态奇观,有水滴从钟乳石的尖端滴落下来,清脆的声音在静谧的环境中显得尤为悦耳。

 

 

 

一路前进,名人名家专享酒窖的全貌渐渐呈现在大家眼前。李嘉诚专享私人酒窖的质朴大气、成龙洞府的恢弘气势、中大情专享酒窖的整洁有序等等。每一个专属酒窖都有其独特的气质,每一坛陈酿老酒都有其独特风味。

 

在这样得天独厚的环境中窖藏的酒有什么特点呢?洞穴具有冬暖夏凉的自然特性,对净化酒体、增加酒体的柔绵度相当重要。天然溶洞和与人工修建的酒窖不一样。溶洞内的空气是流通的,而人工酒窖则是封闭的。溶洞的四壁是天然形成的钟乳石,而人工酒窖大部分是钢筋水泥。钟乳石中蕴含丰富的水份,更适合各种微生物生长。因此,天然溶洞储酒是最科学的白酒储存方法。

 

 

 

用陶坛贮存的享天上品柔雅酱香酒,静卧在茅台镇中华村最大的天然溶洞群内,吸收着大自然的营养,孕育着柔雅与芳香。

 

“东篱把酒黄昏后,有暗香盈袖。”爱酒,古来不知多少人,回望历史的长河便会发现许多大家都与酒有着不解之缘。小编一直滴酒不沾,但是自入行以来便对酱香白酒的品鉴非常感兴趣,特别感叹于酱香白酒的神奇。自从知道了酱香白酒的轮次酒勾调、年份酒勾调等方法之后,便愈发了解酱香白酒的无限可能,特别是在与人共同品鉴酱香白酒的时候,更是觉得酱酒的博大精深。

 

 

走到最后,一望无垠的天然溶洞瞬间攫住人的双眼。这是正在开发的天然储酒溶洞,置身其中,一股沧海一粟的无力感与渺小感从心底深处冒出来,或许因先前所见的天然溶洞酒窖显得略微拥挤,才衬得此时此处的空旷更显得辽阔而震撼。

 

 

 

 

这一次的茅台之行让小编受益良多,特别是在深入了解享天上品酒业茅台天然溶洞群的神秘、亲耳听得郭坤亮大师讲解天然溶洞储酒的奇妙之处后,大家都深切感受到了天然溶洞储酒的极致魅力与酱香型白酒在未来发展道路上的无限多种可能。

 

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